4月19日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會預製菜產(chǎn)業(yè)分會成立大會在福建石獅國際食品城舉行。
近年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展、消費水平升級、外賣團餐興起、冷鏈運輸發(fā)展等多種因素疊加，我國預製菜行業(yè)供需增長，市場迅速擴容，「預製菜」成為食品行業(yè)發(fā)展速度最快的品類之一，有下一個「萬億級藍海市場」之稱。新成立的預製菜分會將統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)全鏈路資源，通過技術(shù)創(chuàng)新、品牌打造、渠道開拓、招商引資等方面精準服務(wù)，為預製菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力賦能。
福建省海洋與漁業(yè)局羅志濤在致辭中講到近年來，福建省大力發(fā)展預製菜產(chǎn)業(yè)，預製食品加工能力強、冷鏈物流發(fā)達，海內(nèi)外廣闊的閩菜市場和強大的消費力，這些都為福建預製菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅實基礎(chǔ)。目前，福建已成為我國預製菜產(chǎn)業(yè)相對領(lǐng)先的省份之一。
福建石獅精準定位，主動出擊，乘勢發(fā)展，憑藉完整海洋產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)揮「電商之都」資源優(yōu)勢，並以中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會預製菜產(chǎn)業(yè)分會成立為契機，連結(jié)預製菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游環(huán)節(jié)，加快打造全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺，搶抓全國首個市場採購出口預包裝食品試點及RCEP紅利，打通國內(nèi)、國際貿(mào)易「雙循環(huán)」，開闢更廣闊市場。
據(jù)介紹，新成立的預製菜分會將發(fā)揮橋樑紐帶作用，引領(lǐng)行業(yè)達成共識、形成合力；推動建立規(guī)範化、標準化、安全化的行業(yè)準則；搭建產(chǎn)業(yè)交流服務(wù)平臺，提供技術(shù)創(chuàng)新、行業(yè)信息、市場分析、政策解讀等交流服務(wù)，提升參與企業(yè)的產(chǎn)品、品牌、服務(wù)競爭力，激發(fā)市場活力；連結(jié)預製菜產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)，共同驅(qū)動市場擴容；致力打通預製菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品、渠道、供應(yīng)鏈，形成產(chǎn)業(yè)鏈上下游、大中小企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新、融合發(fā)展格局；分析研判行業(yè)發(fā)展企狀況及態(tài)勢，協(xié)助政府制定規(guī)範、指導監(jiān)督，助力預製菜行業(yè)進入持續(xù)健康發(fā)展的快車道。
成立大會當天還舉辦了預製菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇。論壇上，國內(nèi)知名高校、科研院所的教授專家，以及來自全國各地的水產(chǎn)品企業(yè)代表，餐飲行業(yè)代表、電商平臺代表、行業(yè)協(xié)會代表等，共同圍繞預製菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展支高招、出點子；一批預製菜相關(guān)項目揭牌啟動，有思源電商學院、食品城冷凍庫、預製菜新品創(chuàng)新中心、凍立方東盟進出口項目等等；同期還舉行閩南廚娘大賽、電商直播大賽總決賽等配套活動。（宋珍嬌 黃燕霞）
頂圖：中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會預製菜產(chǎn)業(yè)分會成立現(xiàn)場。
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