魯菜,是中國八大菜系中歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。是黃河流域烹飪文化的代表。隨著時(shí)代的變化,魯菜廚師們也對(duì)菜系進(jìn)行改良創(chuàng)新,這一道黑金蝦仁便是改良後的創(chuàng)新魯菜,這一菜品最大程度地保留了它的原汁原味,符合現(xiàn)代人養(yǎng)生健康的需求,是一道非常好的養(yǎng)生菜品。(記者 孫珂 通訊員 常帥)
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