前海歷經(jīng)12年的飛速發(fā)展，配套設(shè)施與商業(yè)氛圍日漸成熟，這裏已成為眾多港人港青赴內(nèi)地創(chuàng)業(yè)發(fā)展的首站，創(chuàng)業(yè)氛圍濃厚，衣食住行煙火氣息十足。日前，以美食文化促進(jìn)深港交流的首屆前海香港美食嘉年華活動(dòng)在華潤萬象前海舉行，吸引了深港兩地餐飲公司及餐飲品牌參與，充滿了港風(fēng)港味。
香港有著「美食天堂」的美譽(yù)，從事餐飲行業(yè)的港人港青來到前海創(chuàng)業(yè)，把大眾喜愛與追捧的港風(fēng)港味帶到了前海。他們喜歡這裏創(chuàng)業(yè)的氛圍，更希望通過美食文化促進(jìn)深港兩地交流融合。
香港青年鄭思怡接受本報(bào)記者採訪
開設(shè)咖啡廳成深港青年社交空間
兩年前來到前海發(fā)展的香港青年鄭思怡，就在前海深港青年夢工場中區(qū)開設(shè)了一間「Bays life」咖啡廳，為在前海創(chuàng)業(yè)與工作的人員提供餐飲服務(wù)，同時(shí)還能滿足人們社交，娛樂等休閒生活需求。
「前海這裏環(huán)境十分優(yōu)美，是一個(gè)密度較低的園區(qū)，相關(guān)的生活配套設(shè)施也在完善，當(dāng)時(shí)調(diào)研之後，我覺得開一間咖啡廳也是很不錯(cuò)的機(jī)會。」鄭思怡說，「店名起名初心也是希望可以給前海青年夢工場工作的員工提供工作之餘休息與社交的空間，人們可以在「Bays life」咖啡廳享受工作午餐或是下午茶，享受工作，享受生活?！?/p>
鄭思怡在前海深港青年夢工場中區(qū)開設(shè)的「Bays life」咖啡廳
鄭思怡認(rèn)為餐飲行業(yè)是香港的一大優(yōu)勢，希望藉助前海臨近香港地理優(yōu)勢，發(fā)揮香港人擁有對餐飲食材選擇標(biāo)準(zhǔn)以及烹飪技巧的優(yōu)勢，藉此機(jī)會將香港品質(zhì)與特色的美食及服務(wù)引入前海，吸引更多人享受香港的美食同時(shí)加深兩地的交流融合。
鄭思怡在前海投資了不少領(lǐng)域，為更多港澳青年來前海發(fā)展搭建平臺，她本人還擔(dān)任了前海香港商會副會長一職，記者了解到，本次舉行的首屆前海香港美食嘉年華活動(dòng)，就是由前海香港商會與萬象前海聯(lián)合主辦的，搭建起深港經(jīng)濟(jì)與飲食文化交流平臺，匯聚深港與海外各地餐飲公司與餐飲品牌。
把香港風(fēng)味與品質(zhì)的美食帶入內(nèi)地
香港青年李芃澄去年剛來前海發(fā)展，與團(tuán)隊(duì)一起在前海開設(shè)了一悅食品公司專注於傳統(tǒng)時(shí)令食品製作生產(chǎn)，他希望將帶有香港風(fēng)味與品質(zhì)的美食帶入內(nèi)地，再將創(chuàng)新融合產(chǎn)品引到香港。
「我在創(chuàng)業(yè)初期查閱資料，發(fā)現(xiàn)前海對深港合作不論是個(gè)人還是企業(yè)都有很大優(yōu)惠政策，相關(guān)優(yōu)惠政策對於其企業(yè)建設(shè)發(fā)展的成本以及港人衣食住行方面都有所扶持與優(yōu)待，這裏擁有著更多的發(fā)展機(jī)遇和空間，我們就過來了?！估钇M澄接受採訪時(shí)說。
香港青年李芃澄接受本報(bào)記者採訪
李芃澄介紹，選擇在前海及大灣區(qū)發(fā)展，初心是將香港美食的味道與品質(zhì)帶來到大灣區(qū)，他們公司的餐飲師傅在烘焙類糕點(diǎn)行業(yè)工作近30多年，擁有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和食品製作水準(zhǔn)，這次前海舉行的前海香港美食嘉年華活動(dòng)，他們也參加了，希望將自己的產(chǎn)品推廣給更多大灣區(qū)的受眾，更希望深港兩地資源可以互補(bǔ)，他們在東莞也開設(shè)了食品工廠，通過在內(nèi)地這裏創(chuàng)新融合的產(chǎn)品也能引到香港及國外。
香港知名藝人為前海創(chuàng)業(yè)港青加油鼓勁
前海舉行美食嘉年華期間，香港知名演員苑瓊丹來到了前海，為香港青年開設(shè)的美食餐廳及美食打卡，暢聊深港兩地文化融合。記者在「Base life」咖啡廳採訪了正在為前海創(chuàng)業(yè)青年加油鼓勁的香港知名演員苑瓊丹，她曾飾演的電影《唐伯虎點(diǎn)秋香》中石榴姐一角色，其出眾演技與表現(xiàn)給觀眾留下深刻印象。
香港知名演員苑瓊丹在前海接受本報(bào)記者採訪
苑瓊丹在接受採訪時(shí)說：「即使我現(xiàn)在已經(jīng)六十歲了，我仍在思考我六十歲到七十歲這十年中還能做些什麼，想再繼續(xù)沖一把，想在短視頻與直播方面挑戰(zhàn)自己。」當(dāng)問起此次來前海的目的和意義時(shí)，她很爽快的回答，過來看一看，受疫情影響，也為更多香港創(chuàng)業(yè)年輕人加加油，鼓鼓勁兒。苑瓊丹認(rèn)為「其實(shí)港澳青年可以回來看一看，前海這幾年發(fā)展與資源整合做的是非常好，前海深港合作區(qū)站在最前線幫助香港青年進(jìn)行創(chuàng)業(yè)與就業(yè)，實(shí)現(xiàn)他們自己的夢想，大灣區(qū)及內(nèi)地城市發(fā)展機(jī)會很多?！?/p>
談及深港融合，在影視以及餐飲文化上，苑瓊丹認(rèn)為內(nèi)地與香港的影視行業(yè)資源早已接觸合作與融合，深港兩地的文化差異不斷在縮小。許多內(nèi)地同胞在香港引進(jìn)內(nèi)地各地方特色美食，在香港備受歡迎，同時(shí)也希望香港美食在內(nèi)地可以大力地推廣。
「我自己也積極為港澳青年發(fā)聲，發(fā)揮自己的正能量，支持更多的港澳青年抓住粵港澳大灣區(qū)發(fā)展機(jī)遇進(jìn)行創(chuàng)業(yè)與就業(yè)，鼓勵(lì)年輕人遇到困難不要退縮，不要害怕，邁過難關(guān)後等待你的將是寬廣明亮的未來之路。」苑瓊丹說， 深港融合發(fā)展機(jī)會更大，從事演員行業(yè)數(shù)十年，經(jīng)常在內(nèi)地各個(gè)地方拍戲，很多香港同行在內(nèi)地都發(fā)展的不錯(cuò)，前海深港合作區(qū)對港人港企政策很好，自己也在前海設(shè)立了公司，希望通過新媒體短視頻的方式把美食文化、影視文化好的東西傳播出去。（記者王娜、陳彥潔、黃曉嵐、實(shí)習(xí)生 曾韻詩）
頂圖圖說：香港知名演員苑瓊丹與前海創(chuàng)業(yè)港青及本報(bào)記者合影
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