在歲月的長河中,有一抹獨特的芬芳,它源自宜賓,中國五糧濃香白酒的發(fā)源地。時間的琥珀,封存著五糧濃香的靈魂密碼。它是歷史與自然共同孕育的珍寶,見證了宜賓白酒產(chǎn)區(qū)獨一無二的釀造歷程。叫化巖遺址發(fā)掘,鼎定宜賓4000多年釀酒史。國家文物局「指南針計劃」,發(fā)現(xiàn)宜賓元明清古窖池群落,和長達(dá)60多公里的中國濃香白酒生態(tài)大灣區(qū)。
宜賓,大自然眷顧的寵兒,獨特的氣候、優(yōu)質(zhì)的水源、肥沃的土壤、神奇的微生物群落交織在一起,為五糧濃香白酒的釀造創(chuàng)造了無可複製的條件,是聯(lián)合國教科文組織與世界糧農(nóng)組織確定的「在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)」。
五糧濃香,是宜賓城市靈魂的個性表達(dá)。在世界白酒之林,宜賓五糧濃香具有唯一性。高粱產(chǎn)酒清香味正,大米產(chǎn)酒醇和甘香,糯米產(chǎn)酒純甜味濃,小麥產(chǎn)酒麴香悠長,玉米產(chǎn)酒噴香尾甜,五糧精華融合為一,薈萃成醇。千年工藝,口傳心授、代代相傳。
獨有的自然生態(tài)、獨有的古城古窖、獨有的五糧配方、獨有的釀造工藝、獨有的中庸品質(zhì)、獨有的和美機(jī)制,五糧濃香白酒以「各味諧調(diào),恰到好處,猶以味全面」的極致品質(zhì),創(chuàng)造出層次豐富、口感醇厚的奇妙滋味。這種滋味,是宜賓白酒產(chǎn)區(qū)獻(xiàn)給世界的獨特禮物。
千年滋養(yǎng),一脈相承,宜賓五糧濃香眾星閃耀。產(chǎn)教融合,科教融匯,中國五糧濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)濃情共舞,打造世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群。每一瓶出自這裏的五糧濃香白酒,都帶著長江之畔的韻味,帶著古老釀造技藝的溫度,走向世界的每一個角落。
川酒甲天下,精華在宜賓。從一而生,滋潤萬物,濃香濃情,善釀和美——酒都宜賓,和美世界。(記者 付莉莉 視頻/宜賓融媒)